Okrasa łamie przepisy
Kiedy w TV
6:30
Sb, 21 wrz
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Opole
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Olsztyn
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Gorzów Wielkopolski
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Gdańsk
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Bydgoszcz
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Łódź
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Katowice
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Szczecin
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Warszawa
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Wrocław
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Kraków
- 6:30 Sb, 21 wrz - TVP 3 Kielce
- Polska 2023
- 25 min
- Tytuł odcinka: Kuchnia polska. Placki ziemniaczane
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Pierwsze w Polsce przepisy z użyciem ziemniaków pochodzą z końca XVIII wieku. Kiedyś przyrządzało się z nich rozliczne sałatki, ciasta, leguminy, wypieki, kasze i makarony. Kartofli używano także do produkcji wódek, piwa, wina, a nawet kawy, mydła i świec. Karol w tym odcinku skupi się na plackach. Jadają je także Białorusini, Ukraińcy, Rosjanie, Austriacy, Niemcy czy Węgrzy. Ci ostatni najchętniej w towarzystwie gulaszu. Placki z ziemniaków, latkes, to tradycyjne danie kuchni żydowskiej. Szwajcarzy swoje rösti przyrządzają bez jaj i mąki, ale z boczkiem i cebulką. Polacy jadają je najczęściej na słodko. Karol zaproponuje ziołowe placki ziemniaczane z tatarem z pstrąga łososiowego, placki z ugotowanych i przetartych ziemniaków i kiszonej kapusty z zapieczonym serem oraz ziemniaczane placki na słodko z dodatkiem aromatycznego twarożku i domowej konfitury.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
