Okrasa łamie przepisy
Kiedy w TV
6:30
Wt, 17 mar
- Napisy
- Polska 2026
- 25 min
- Tytuł odcinka: Brzadowe inspiracje
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Karol Okrasa ponownie odwiedza Kaszuby, by zainspirować się regionalną kuchnią. Tym razem jego kulinarna opowieść koncentruje się wokół zupy brzadowej, przygotowywanej z suszonych owoców - niegdyś cennego składnika diety mieszkańców tych terenów. Karol odkrywa niezwykłe połączenie suszonych owoców i grzybów, które zaskakuje smakiem i stanowi podstawę jego dań. W odcinku przygotowuje duszoną karkówkę w grzybowym wywarze z wiśniami, kluseczki śląskie ze śmietanowym sosem z suszonych grzybów i śliwek, a także tatar ze śledzia z uprażoną cebulą i śliwkami, serwowany z grzybowymi plackami ziemniaczanymi.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
