Okrasa łamie przepisy
- Polska 2014
- 25 min
- Tytuł odcinka: Z kurczakiem przez wieki
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Karol sięga po przepisy z XVII i XVIII wieku, by pokazać, jak kiedyś traktowano mięso z kurczaka. Przerabiając na współczesny język kuchni dawne pomysły kulinarne, przygotowuje m.in. piersi kurczaka smażone w pistacjach, z pieczoną dynią i pomidorowo-jabłkową salsą. Pokazuje też, jak przyrządzić pieczone na grillu piersi z kurczaka z sosem z sardeli i świeżego estragonu z wątróbkami drobiowymi smażonymi w miodzie pitnym.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
