Okrasa łamie przepisy
Kiedy w TV
12:00
Pn, 25 lis
- Polska 2022
- 25 min
- Tytuł odcinka: Dziczyzna w kwiatach i bukwi
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Prowadzący wybierze się do Nadleśnictwa Elbląg. Spotka się z leśniczką Paulą Trzeciak, która opowie o legendzie związanej z nazwą dębu, jadalnych kwiatach rosnących w tutejszych lasach, a także o orzeszkach bukowych zwanych bukwią. Ten przysmak dzików, wiewiórek i leśnych gryzoni z powodzeniem można wykorzystać jako dodatek do potraw. Kucharz ugotuje marynowane w dereniu żeberka z jelenia z purée ziemniaczanym z bukwią, szybki gulasz w stylu stir-fry ze schabu z dzika z gąskami i borowikami oraz potrawę z mięsa z daniela.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
