Makłowicz w podróży
Kiedy w TV
8:45
Sb, 22 cze
- Polska 2013
- 25 min
- Tytuł odcinka: Podróż 33. Zanzibar - Wielokulturowy
- Odcinek: 127
magazyn kulinarny:
Zanzibar był przez wieki miejscem, w którym mieszały się rozmaite wpływy kulturowe i tradycje kulinarne. Jako pierwsi dotarli tu Persowie. Kolejne fale przybyszów i najeźdźców - Portugalczyków, Arabów i Brytyjczyków - zmieniały losy rdzennej ludności wyspy. Najstarsze zabytki stolicy kraju Stone Town pochodzą z XIV i XV wieku, kiedy na Zanzibar przybyli Portugalczycy. 200 lat później na wyspę przypłynęli Arabowie z Omanu, którzy wyrzucili stąd swoich poprzedników. Głównym źródłem dochodu był dla nich handel kością słoniową i ludźmi. Pod koniec XIX wieku na Zanzibar przybyli Anglicy i położyli kres niewolnictwu. W miejscowych barach nadal można napić się dżinu z tonikiem - najważniejszego koktajlu w dawnych brytyjskich koloniach. Chronił zdrowie, gdyż tonik zawiera chininę - środek przeciw malarii. Szef jednej z knajpek, pan Jussi Hussa, z pochodzenia Fin, częstuje Roberta wołowym carpaccio na podpiekanych laskach cynamonu. Robert rewanżuje się własnoręcznie smażoną rybą z frytkami.
Twórcy:
- Robert Makłowicz Prowadzący
Zobacz także
19:45
Pt, 28 cze
6:20
Nd, 30 cze