Fabryki smaku
- Kanada 2013-2014
- 28 min
- Tytuł oryginalny: Food Factory
- Tytuł odcinka: Japońskie smaczki
- Sezon: 3
- Odcinek: 18
serial dokumentalny(kulinaria):
W dzisiejszym odcinku zobaczymy, jak wygląda proces warzenia korzennego piwa. Jest ono przygotowywane w partiach po 4000 litrów, do których dodaje się całe łopaty przypraw i kory brzozowej. Dowiemy się też, dlaczego przepyszne torciki czekoladowe muszą być ręcznie zanurzane w ciemnej czekoladzie. Uzyskanie sosu sojowego tamari zajmuje nawet sześć miesięcy, podczas gdy koszerna maca musi być skończona w ciągu 18 minut, gdyż w przeciwnym razie wszystko będzie do wyrzucenia.
