Szukając umami
- Singapur 2020
- 22 min
- Tytuł oryginalny: In Search of Umami
- Odcinek: 4
serial dokumentalny:
Umami został oficjalnie uznany za piąty podstawowy smak w 2000 roku, w azjatyckiej kuchni króluje jednak już od dawna. Robert Allison, szef kuchni, stylista jedzenia i autor poczytnych książek kulinarnych pokazuje, jak można go uzyskać. Podróżuje po Azji, by odkryć sekrety tutejszych składników i potraw. Zagląda m.in. do Seulu, Hanoi, Pusan i Kuala Lumpur.
Twórcy:
- Chang Soh Kiak Reżyser
