Smaki świata
Kiedy w TV
14:00
Nd, 13 kwi
- Niemcy 2022
- 26 min
- Tytuł oryginalny: Faith in food
- Tytuł odcinka: Buddyzm w Japonii
- Odcinek: 4
serial dokumentalny(kulinaria):
Choć ryby i jajka to istotne składniki w japońskiej kuchni, dieta wegańska ma wielowiekową tradycję. Praktykują ją buddyjscy mnisi, których głównym pokarmem są ryż, zupa miso, tofu i warzywa. Shojin ryori, tradycyjna kuchnia buddyjska, oparta jest na prostych, świeżych, regionalnych składnikach. Zyskała popularność także poza granicami Japonii.
