Okrasa łamie przepisy
Kiedy w TV
6:30
jutro
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Katowice
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Rzeszów
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Lublin
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Gdańsk
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Łódź
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Kraków
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Opole
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Wrocław
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Bydgoszcz
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Białystok
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Gorzów Wielkopolski
- 6:30 jutro, 5 maj - TVP 3 Olsztyn
- Polska 2026
- 25 min
- Tytuł odcinka: Zapomniany estragon
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Karol Okrasa odwiedza Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka w Ciechanowcu. Ten znany przyrodnika wydał m.in. "Dykcyonarz roślinny" pod koniec XVIII wieku, w którym opisał aż 1536 gatunków roślin. Na terenie muzeum w ogrodzie można obecnie znaleźć ponad trzysta gatunków ziół i roślin leczniczych, które były przedmiotem jego badań. Uwagę kucharza przyciąga masło rozpowszechniony w Polsce estragon. W kuchni francuskiej nazywany jest "królem ziół," ceniony za swój intensywny anyżkowo-lukrecjowy aromat. Jest niezbędny w wielu tradycyjnych potrawach. Karol przygotuje trzy propozycje kulinarne pachnące estragonem. Pierwsza z nich to gulasz z polędwicy wołowej w sosie z rumianej cebuli i śmietany. Druga to szaszłyk z łososia z boczkiem wędzonym, suszoną śliwką podany na estragonowych plackach. A trzecia to sałatka z pieczonych ziemniaków z sosem estragonowym, korniszonami i białą kiełbasą.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
