Okrasa łamie przepisy
Kiedy w TV
12:30
dziś
- Napisy
- Polska 2025
- 25 min
- Tytuł odcinka: Zapomniane ryby
- Odcinek: 0
magazyn kulinarny:
Karol Okrasa wyrusza do Doliny Baryczy, by odkryć smaki regionu Stawów Milickich - największego kompleksu stawów rybnych w Polsce, słynącego od XIII wieku z hodowli karpia. Dziś miejsce to przyciąga miłośników przyrody, ale Karol skupia się na kulinarnych tradycjach, które zostały zapomniane w polskiej świadomości. Przez wieki ryby stanowiły podstawę diety Polaków, zwłaszcza w czasie postu. Kucharz sięga po zapomniane gatunki - suma, amura i jesiotra, prezentując oryginalne dania: zupę z suma i dyni, klopsiki rybne w dwóch wersjach oraz smażone filety z jesiotra z dynią i kremowym sosem z prawdziwkami.
Twórcy:
- Karol Okrasa Prowadzący
