Makłowicz w podróży
- Polska 2010
- 25 min
- Tytuł odcinka: Podróż 19. Macedonia - W stolicy
- Odcinek: 71
magazyn kulinarny:
W dzisiejszym odcinku kucharz z Krakowa odwiedza dawną muzułmańską dzielnicę handlową położoną we wschodniej części Skopje - zabytkową Starą Czarsziję. Obecnie znajduje się tu najwspanialszy turecki targ w Europie. Przy wejściu do dzielnicy stoi tradycyjna turecka łaźnia, która pełni dziś funkcję galerii sztuki. W Starej Czarsziji Robert Makłowicz zatrzymuje się w lokalu, w którym można zamówić prawdziwy turecki kebab. W Macedonii kebab nazywa się kebabcze, a miejsce, w którym go podają, to kebabczilnica. Ta, do której wstępuje gość z Polski, działa już od stu lat i jest najsłynniejsza w okolicy. Wśród kulinarnych atrakcji Starej Czarsziji znajdują się również cukiernie i winiarnie, w których Makłowicz zamawia miejscowy deser, baklawę, oraz kosztuje macedońskich win - stanusziny dark rose i vranec. Na koniec znany smakosz przyrządza jeden z przysmaków miejscowej kuchni, sziketo, czyli jagnięcinę z warzywami.
Twórcy:
- Robert Makłowicz Prowadzący
Zobacz także
7:00
Pt, 23 sty
