Makłowicz w podróży
- Polska 2012
- 25 min
- Tytuł odcinka: Podróż 31. Szwecja - Ekolandia
- Odcinek: 115
magazyn kulinarny:
Robert Makłowicz rozpoczyna swoją podróż w Malmö, gdzie wyraźnie widać zamiłowanie Szwedów do ekologicznego stylu życia. W sali restauracyjnej wyjaśnia koncept ekologicznej restauracji, którego podstawę stanowią zakaz palenia i przestrzeganie zasad fair trade przy imporcie produktów. Następnie degustuje zamówione dania: stek, ragout z policzków wołowych, kiełbasę cielęcą, puree z pokrzyw i zielone szparagi. Później udaje się na półwysep Bjäre - ziemniaczany spichlerz Szwecji - gdzie degustuje trunki z młodych ziemniaków. Tak wzmocniony dociera do cieśniny Kattegat, a następnie na wyspę Styrsö. Na pomoście mariny przyrządza danie główne odcinka: sałatkę szwedzką z łososiem i langustynką. Następnie w jadalni nadmorskiego pensjonatu z tradycjami degustuje dania rybne: śledzia i smażoną makrelę z kawiorem. Na deser musi dojechać do zamku Sofiero, dawnej letniej rezydencji królewskiej.
Twórcy:
- Robert Makłowicz Prowadzący
