Jak jemy dziś? Ewolucja na talerzu
- Singapur 2020
- 47 min
- Tytuł oryginalny: Food in Our Time
- Odcinek: 2
serial dokumentalny:
André Chiang, zdobywca dwóch gwiazdek Michelin, wyrusza w podróż, która pozwoli mu odkryć dawne tradycje kulinarne i ich źródła. Przekona się, że w Jakucji, Japonii, Peru i Ghanie zwyczaje przekazywane z pokolenia na pokolenie wciąż są kultywowane. Mistrz kuchni pokazuje, jak doświadczenia przodków mogą pomóc w walce z marnowaniem żywności. Przekonuje, jak wiele współczesna sztuka kulinarna można czerpać z przeszłości.
Twórcy:
- Mak CK Reżyser
